Жаркое с сухофруктами

1,5кг говядины

100гр изюма

100гр кураги

100гр сушеных яблок

100г чернослива

250гр репчатого лука

100гр сливочного масла

Специи

Соль

Говядину нарезать небольшими кусочками, обжарить со всех сторон в разогретом масле, добавить соль и специи. В другой сковороде растопить оставшееся масло, слегка обжарить мелко нашинкованный лук. Добавить обжаренное мясо, влить немного воды и тушить под крышкой на среднем огне 1час. Добавить нарезанный чернослив, курагу, яблоки, изюм. Перемешать и тушить, доливая воду, ещё около 1 часа.