Тефтели в вине

600гр говяжьего фарша

1 зубчик чеснока

2 яйца

400 ст. ложки тертого сыра

1 ст. ложка муки

5 ст. ложек панировочных сухарей

200мл красного сухого вина

450мл молока

4 ст. ложки сливочного масла

Специи

Соль

В фарш добавить сухари, тертый сыр, яйца, специи, соль, перемешать. Из фарша сформовать шарики, диаметром 3см, запанировать в муке. В глубокой сковороде разогреть масло, добавить в него измельченный чеснок, выложить тефтели и обжарить их со всех сторон. За тем в ту же сковороду влить кипяченую смесь вина и молока, добавить соль, специи и тушить тефтели, переворачивая до готовности.