Сливочное пиво Гарри Поттера

500мл нефильтрованнного  пива

2 яйца

1ч.л. сливочного масла

250мл сливок (жирностью 20%)

3 ст. л. сахара

гвоздика

мускатный орех

корица

молотый имбирь

Пиво смешать со специями и поставить на слабый огонь. Взбить яйца с сахаром. Когда смесь пива с пряностями станет теплой, добавить тонкой струйкой взбитые яйца. Смесь продолжать нагревать, постоянно помешивая. До кипения не доводить. Растопить сливочное масло, добавить к пивной смеси, при постоянном помешивании держать на огне 5-7 мин. Затем влить сливки, размешать, ещё раз подогреть и томить на плите, не доводя до кипения, около 10 мин. Подавать теплым в пивных бокалах.