Рулет-паштет из фасоли

400гр фасоли

150гр очищенных грецких орехов

150гр сливочного масла или плавленого мягкого сыра

5 зубчиков чеснока

Соль

Кориандр

Перец

Фасоль помыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа. Воду слить, залить свежей водой на ½ больше объёма фасоли.  Отвар, в котором варилась до готовности фасоль, слить в отдельную ёмкость. Чеснок измельчить. Отмерить орехи, выбрать специи по вкусу. Все ингредиенты перемолоть в блендере до однородной массы. Застелить рабочую поверхность плёнкой, выложить фарш, распределить равномерно по поверхности слой в 1 см. Слегка смазать мягким сливочным маслом или плавленым сыром. С помощью плёнки скатать пласт в рулет. Убрать готовый рулет в холодильник на пару часов.