Филе индейки с соусом из голубого сыра

600гр филе индейки

150гр голубого сыра

200мл сливок

20мл растительного масла

Специи по вкусу

Соль

Для приготовления соуса сыр мелко нарезать, положить в маленький сотейник и поставить на небольшой огонь. Когда сыр начнёт таять, влить сливки и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня. Мясо нарезать ломтиками толщиной 2 см, обжарить с двух сторон до готовности, посолить, поперчить. Подавать мясо горячим, полив сырным соусом.